我就生活在那个时代

鸿祥

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第78章 大哥天天烤全猪

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天冷了,大哥二哥吃完中午饭,撂下饭碗想玩一会,俺娘就喊上了,追着,让捡粪去,俺娘说,孩子你们不能玩呀,你爹出门修水利去了,你爹走的时候,告诉你们俩的话,记住了没有?这天这么冷,你爹穿的衣裳和鞋,还有戴的帽子,都不如人家,那还一天天的在人家外面大草甸子里刨大壕呢,等着晚上了,还得住人家新立屯各家,刨大壕多不容易呀。

“好的,娘,我和弟弟捡粪去了。”大哥喊着二哥,说着就走了。

小哥俩,出了家,二哥拉着爬犁,大哥拎着铁锹,不停地看着道的两侧,壕沟了,杖子旁,猪,狗拉的粪便,一堆一堆的,粪有的是,天冷了,谁家的猪,都不圈在猪圈里了,散养着,都怕圈在猪圈冻死了。

捡粪,别人家的孩子都不捡了,天太冷了,谁家都有吃有喝的,都舍得叫孩子在这么大冷的天出来捡粪呀。

“孩子,捡粪,你们挣志气,他们不捡咱捡。咱家刚来,穷啊,咱家现在干啥都用钱呀。你看咱家没有钱,在人家跟前,好像矮半截子似的。咱捡了粪,捡多了,交给生产队,好挣工分换钱呀。”大哥捡着粪,时时想着爹修大壕走时说的话。

王老七,吃完饭,拿着放猪的大鞭子要走了。王老七,俺家的东家,王大爷的老父亲,快六十岁了,是给大队放猪的,他那是吃完饭就走啊。走晚了,就得挨领导批评啊,这又拿着放猪的鞭子要放猪走了。

王老七,他在他家排行老七,俺家哥几个都叫他七爷,他走出家门,走到大街上,他看到俺大哥二哥,在这么冷的天,还捡粪的,就觉得这关里家的孩子真懂事,就高兴喊俺大哥,喊道:“小子,真行了,这大冷天的,还敢出来捡粪,那天,是暖和天,跟七爷上大东廧子去放猪去?到时候,七爷给你整个小死猪,回来给你弟弟烤全猪吃。全猪烤好了,烀了,顿着吃,炒着吃,可香了。”

“啊,七爷,那小猪能死吗?”二哥问道。

“能死,成天的死。这大冷天的,大队里没有好猪圈,还没有好猪食,天天还叫我上大地赶着放去,能不死吗?头几天小猪崽子死了,我没经管,都叫别人捡走了,回家收拾着吃了,再有时的,我给你留着。”

“好吧,七爷。”

天越来越冷了,季节也到时候了,冬至都过两天了,屯子里杀过年猪的,勒狗的,宰鸡杀鹅越来越多了。俺爹去新立屯修水利也回来了,俺爹去修水利有半个多月了,俺爹回来了,是耳朵和脸都冻坏了,俺爹说俺队在那修工的都冻得跑回来了,跑回来,也不上队里去,怕队长说,也不露面,就在家眯着了。俺爹给俺娘说,他也不想去了,俺爹说要是再去,就怕耳朵和脸冻大劲了,到时候,脸再冻烂了,就不好办了。俺娘说,不想去就不去吧,不要因为,为了多干那一天活,多挣那八工分,再把命搭上。

晚上赵大爷来了,赵大爷来了,赵大爷也是去新立屯修工去了,他有好长时间没来了,赵大爷说他们一队的修水利的都撤回来,行李都拿回来了,赵大爷说他队长好,看这几天,天气太冷了,就说了,公社在新立屯那分新壕段,分第二段,就叫他分去吧,阳历年前是不去了,等着过了阳历年再说吧。赵大爷说,他们去修大壕的,有好几个岁数大的手和脸爷冻坏了,他们头年是不去了。

赵大爷来俺家,就是唠嗑。赵大爷说他来这东北两年了,可憋屈坏了,平时想找个人说说话,唠唠嗑都找不到人。俺娘说赵大哥你是关里人,是山东人,人家是东北人,你关里人说话,人家东北人听不明白,人家就不愿跟你唠嗑呗。

赵大爷说那不一定。俺要是大官,正管着他,你看他愿不愿意和俺唠嗑。俺爹说,你就是说实话,你当官,你不用当多大官,你能当一个公社的小助理员,这屯子的人见到你,你不用吱声,他就会主动的和你说话。赵大爷说,二兄弟,你说公社的助理员,你还说那干啥,我就不用当公社助理,我能当个队长,就像刘富有似的,那就有很多人溜须俺了。赵大爷说着,就举起了例子,说二兄弟你看那天,咱给你要大缸去,在你们队马号屋那儿,那个女的找到队长刘富有,那屁股扭得,拧哒拧哒的,赵大爷说着,还站起来学上了。大哥二哥看了,笑了起来,大哥二哥笑,俺也跟着笑。俺跟着笑,赵大爷自以为说的好,就拽住我,抱抱我,说我长高了,比刚来的时候硬实了。赵大爷问我笑啥,听明白了吗?我说明,明,明白。赵大爷问我明白啥?我说官,官。赵大爷说我,长大了,能有粗细,现在,那么点,就知道官了。

俺娘说,俺三孩子,粗细不粗细都不指望,俺三孩子能活下来就行啊,在河南差一点,就给了人家。

俺爹和赵大爷唠嗑,俺家也不关门,也不点灯。俺住的西屋关门,就冷。这样,开着门,说话还能借外屋地点亮。

王大爷来回上外屋地,拿东西,听到俺家屋里有人和俺爹说话,常常过来唠几句。

东家,老王大爷家,日子过的好。过年的猪早就杀了。人家杀的年猪还很大呢,有三百多斤。人家杀猪,也不在家杀。王大爷家的年猪,不在家杀,俺爹俺娘也不问,都装着不知道。

有一天,也是晚上,赵大爷又来了,来了,赵大爷给俺爹说,想买点猪肉,问俺爹知道谁家卖猪肉,俺爹说,谁家杀年猪,能告诉咱吗?俺娘说,你家穷啊,人家告诉你,杀猪的时候,这东北人,都时兴在杀猪那一天,亲戚朋友吃一顿,那要是告诉你了。那要是叫你去吃吧,你家啥时候杀猪啊?你家不杀,杀不起,人家请你不就亏了吗?

赵大爷说事儿倒是那么回事。他们不叫咱们吃,咱们买还不行吗?俺爹说那行,可咱今年刚来,也不知道谁家杀猪了,谁家卖肉啊?

赵大爷说,这东北人杀猪的人家,要是有十家杀,他就有八家九家子卖。他们一般也不舍得杀一个猪,全吃了。多数人家都是杀了猪,留着吃一半,卖一半。也有的是杀了猪,就留猪蹄下水,把猪肉全卖了。俺爹说,那好办,那你要是买,我就叫俺孩子上俺东家问,他家在这个屯子的亲戚多,问问,看看,他家的亲戚家有卖肉 的吗。

“哎,俺去问去,那天东屋七爷还问我了呢?”大哥说道。

“问你,大哥,那他家王大爷还问我了呢?”二哥说道。

“孩子,他问你什么?”俺娘说道。

“他问我咱家过年家里准备买猪肉吗?”

“那你咋说的?”俺爹问道。

“我说我家过年可能不买,我家没钱呀,俺七爷说,那你看着点,听到谁家过年要买猪肉,给他说。”大哥说道

那儿,老大家德,还是老二,家林,你们谁去东屋,去东屋看看,你王大爷还是你七爷谁在家了,去问问吧。他家的猪肉卖完了没有呢,要是卖完了,就问他的亲戚家还有卖的吗?哎,赵大哥,咱还用叫俺孩子去问他家的猪肉价格吧?

“价格那不用问,价格得看猪肉是几手指膘。好的,是一块钱,差一点的九毛,还有八毛的呢。他要是有猪肉,他又只准卖?那咱就看猪肉呗?”赵大爷说道。

“好,老大你就去吧,你就上东屋去找你王大爷问去吧?”

“好的,”大哥说着就去了。大哥到了东屋,给王大爷一说,王大爷和七爷可高兴了,问大哥赵大爷想买什么样的。大哥说俺赵大爷没说买什么样的,那你家都有啥样的呀?俺大哥一问,这七爷就说,俺家有肥的,有瘦的,肥的贵点,瘦的便宜。亲戚家还有不怎么肥的。

大哥给问好了,王大爷七爷和赵大爷说好了,第二天赵大爷来看猪肉了,猪肉确实是三样,有肥的,有不肥也不太瘦的,还有一个是很瘦的。三种猪肉,三个价格。一是肥的,一块钱;二不肥不瘦的,九毛钱,三是瘦的,七毛钱。赵大爷反复的看,一言不发;王大爷紧的解释:肥的搋肥的早,喂黄豆和豆饼了;不肥不瘦的只喂了一点糠,还心思着当克朗喂着,明年育肥,卖给公社收购站呢;谁知道今年冬天太冷了,就怕猪冻坏了,就提前杀了。第三种肉,那猪是啥好的也没吃着,就杀了。

王大爷解释,赵大爷看,俺爹和俺大哥跟着呢,啥也不敢说,怕猪肉里有玄机。

“啊,俺家呀,没杀过年猪,家里就是缺点荤油,想买点肥猪肉,弄点荤油熬点酸菜吃,俺家那还淹着两大缸酸菜呢,不见点荤油真不好吃呀?”

“那你就买肥的,肥的肉,能炼出点油来。”王大爷说着,笑着。

“那就听掌柜的,来吧,挑肥的,给我砍两块,我家一块,俺邻居一块。都来十斤,十斤好算账。一斤肥的,照着瘦的,差一两毛钱,买点肥的也叫孩子拉拉馋。”

赵大爷买王大爷家的肉了,是由赵大爷上俺家来串门引起的,赵大爷要不是来俺家串门,那买肉就说不定是买谁家的了。

赵大爷买王大爷家的肉了,这买了,又用小爬犁拉着回去,走在路上,回到家里,谁问给谁说,在老王家买的。人家问赵大爷买的肉咋样啊,赵大爷都说好。赵大爷这一宣传,王大爷家的猪肉,一股脑的,今天卖,明天卖,没用多少天,都卖出去了。

王大爷家杀了一个年猪,买猪肉,就他自己家也不知道卖了几个猪的猪肉,买到猪肉 的高兴,猪肉便宜,卖猪肉的,自己知道这猪是怎么来的。

王七爷猪肉卖出去了,就想起俺家来了,俺家还没吃过猪肉呢,眼看着离过年越来越近了。王七爷在一天晚上,找到俺大哥,给俺大哥说,小子,要过年了,爷爷没啥好的给你,给你攒两三个小死猪,都是十几斤,二十来斤,在东蔷子地里,大 雪壳子里埋着呢,不在一起,我告诉你一个,你和你二弟去,拉着爬犁,爬犁上搞个筐,拿着铁锹,到哪,抠出来,先抠出来一个,抠出来,装筐里,筐里盖上草,拉回来,别让谁看见,拉回来,在咱家的当院子里,用木头棍子,木头揸子,烧火,烤,都烤糊了,弄的黄秧的了,再用大锅,你家正好是大锅,烧半锅开水,屠戮了,用锄头板子,刮干净了毛,最后,开膛,你看着,那猪的内脏,心肝肺肠肚,能要就要,怎么说,一个小猪的心肝肺,也比一个小鸡,大鹅的心肝肺大。这样,你弄好了,烀熟了,让你娘给炒炒吃,也让你的几个小弟弟拉拉馋。你也也算吃上肉了。

王爷爷给俺大哥说了,那天晚上,高兴地俺大哥半宿没睡着觉。大哥在被窝里给二哥小声说,不叫二哥告诉俺爹俺娘,等着第二天,大哥还喊二哥捡粪走了,等着大哥把小死猪拉回来,就藏起来了,藏在王大爷家柴火垛夹空里,用雪盖上,藏起来,大哥和二哥,就准备破烂木头棍子,等着天黑了,才在当院子里烤。等着烤的时候,还叫二哥在大门口看着来人,很怕赵大爷来串门。那天晚上,赵大爷还真的来了,赵大爷看到了,问烤的啥玩意,大哥告诉是捡了个死狗。想烤烤,看能吃不。赵大爷说,死狗可能是吃谁家的东西了,是叫人家下老鼠药,药死的吧?那样,人就不能吃狗肉了,狗皮可以扒下来,用面碱水掺苞米面和了,熟上,弄好,可以调帽子。

“哎呀,大爷你不早来,这狗皮还真好,叫俺硬是给烤了,烧了,白瞎了。”大哥说着,和二哥笑着,给赵大爷推着送进屋里,说烟呛人,叫赵大爷进俺屋和俺爹唠嗑去,自己都笑出眼泪来了

俺大哥和俺二哥,把小死猪烤完,刮好,又在屋里烧半锅开水,洗,刮,屠戮、等着收拾好了,又开膛,开膛了收拾,翻肠子,倒肚子,最后收拾的干干净净。

等着收拾干净了,大哥二哥,又连夜给烀上了,等着烀熟了,烀好了,天也要亮了。

“贺喜啊,贺喜啊,这俩个小子真能干呀。”七爷爷,一大早上,起来,看着俺大哥二哥还没睡呢,高兴地喊贺喜。

“快来看看,快来尝尝。”大哥叫七爷尝尝。

“是这个味,我给你找辣椒去,赶快,切一盘子,炒了,一会儿,叫你娘做点饭,你们就吃上。”

“好好好,好啊,要过年了,七爷呀,谢谢你呀,这回俺吃了,你在头年,再给我弄一个两个呀。让俺过年时,也能吃上肉啊。”

“管保,管保,小子,大的,不行,大的,太大的,大队当官的还要嘞,差不离的,我还得要,小的,十几斤的,二十来斤的,都给你。”

“那儿,七爷,那猪能死吗?”二哥天真的问道。

“不死它往哪跑,那当官的还别给猪饲料,就叫我看着,赶着出去溜豆茬。这是大冬天啊?”

真的,叫七爷说对了,一冬天,我大哥成立开烧烤的了,烤完这个猪,烤那个猪,俺家一直吃小死猪。可算解馋了。

嗨,第二年春天 灾难来了,我长大疮了,身上一连溜就长了好几个,俺爹,大哥,二哥都长疮了。屯里吃这猪肉的,当官的一个没落下。

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