张兰心里明白孙敏的意思，今天请的人多，他们家少来一些人，看着合适，麦禾也没那么累，张兰低声承诺：“下次好好请你们家吃一顿。”
孙敏乐呵呵地道：“那我可就等着了。”说完笑着去院子里看有没有什么要帮忙的。
后院太小了，屋里炒菜味又太大，所以两个蜂窝煤炉是直接架在前院墙根下的，所以众人也都围在院子里，边帮忙边聊天，一时间小院里热闹得不行。
干辣椒被张麦禾切成小段去了籽，取一半用水泡了半个小时之后擂碎，这就是常说的糍粑辣椒，在锅里倒上半壶菜籽油，等油微微烧热之后转成小火，先把葱姜蒜放下去炸香，等葱姜蒜都变得金黄微焦之后都捞出来，然后放入半碗豆瓣酱，慢慢炒出红油，豆瓣酱的香味散发出来之后，就倒入糍粑辣椒慢慢翻炒。
这辣椒其实不很辣，但这边人很少吃辣椒，这辣椒味一出来，顿时院子里一阵呛咳声，吴梅和宋知花更是直接避了出去。
刚出院子就遇上找过来的张巧巧母子和周慧，吴梅跟两人熟，忙拉着人道：“先别进去，里面呛人的很！”
林瑞一听就来劲了，直接一把把院门推开，刺激的辣椒味扑鼻而来，外面的几人瞬间都咳起来，宋知花眼疾手快的又把门掩上了，五人眼睛通红的站在门口，你看看我我看看你，乐得不行。
这辣椒味根本不是一扇小院门就能关住的，旁边院子里传来骂声，张麦禾和张兰都当没听见，吴老太太可不是好惹的，直接掐着腰在院里嚷嚷回应：“哎哟，吃不到葡萄说葡萄酸！有本事做菜香一香我们啊，没本事就把嘴闭上！”
说完笑眯眯地帮张麦禾把冲洗好的香料倒进锅里，说：“麦禾丫头，累了吧？要不我来搅合。”
张麦禾笑着把勺子递给了老太太，自己去另一个炉子边看苗师傅做酸菜猪肉炖粉条，猪肉提前焯水控干水分，锅里烧油，放下葱姜蒜和一小个干辣椒提味，酸菜要先冲洗，然后切小挤干水分，等油热好把酸菜放进去翻炒，把酸菜炒出香味，切好的猪肉片放下去翻炒，等肉味和酸菜味充分融合之后加入盐，酱油和一小点十三香，翻炒几下混合均匀就倒上水盖上盖开始炖煮。
这边酸菜猪肉炖上，那边红锅底料也差不多炒好了，张麦禾最后放上两瓶酒，酱油和盐，炒了一会把酒气散走，酒直接把今早买的新鲜鸡肉倒进锅里，直接开始煮，她把勺给了秦小强，让他注意撇浮沫，特意叮嘱道：“这事你最有经验，所以交给你了，你别把油都给我舀没了啊。”
所有人的目光都集中到秦小强身上，秦小强觉得自己肩负了一个重要的任务，认真地冲张麦禾点了点头，连林瑞想试试，秦小强都没把勺子给出去。
这边锅子都准备上了，反正前院人多，大家都能看着，张麦禾带着苗师傅去后院准备凉菜。
乾隆白菜很简单，把鲜嫩的大白菜叶掰成小块，淋上调好的芝麻酱就行了，凉拌土豆丝麻烦点，要切丝拌料，现在锅都占着没法泼油，所以苗师傅就用了张麦禾教的不用泼油的那个调料配方。
张麦禾把面分成两份，一份用热水烫了，一份用温水和了，然后把两个面混合在一起揉成光滑的面团，放在屋子里醒发，韭菜切碎用一勺刚才留出来的熟菜籽油和一勺盐搅拌均匀。
看着准备好的东西，张麦禾一时间有些犯难，这小院没有大院方便，这会差个炉子也不好借，张麦禾可不想去高家借炉子，她想了一会，算了，等会先把韭菜盒子包好，能不能吃再说吧。
张麦禾和苗师傅端着做好的凉菜来到前院，前院已经充斥着各种香气，秦小强骄傲地给张麦禾展示自己的成果，红油锅里一点浮沫都没有，张麦禾笑着夸了几句，让他把盖子盖好炖一会。
本来张麦禾想的是，等煮得差不多，就把炉子端到屋里吃，结果没想到大家都觉得麻烦，让直接在院子里吃就行，人多热闹也不冷。
三个男人合力把餐桌抬出来放在院子里，摆好菜，大家直接坐在高高矮矮的凳子上围着两个炉子吃。
见人都齐了，锅里的东西也都快煮好了，张麦禾眼睛一转，低声跟张兰说了些什么后就往外走。
张麦禾直接去了厂长家里，走着走着就发现，自家院里的香气散了好远，厂长家这边都能闻见，她轻轻敲了敲门，很快就有人来应门。
王阳一见张麦禾眼睛就亮了，咽了咽口水道：“啥事啊？”
“嗷，我想过来借个炉子，家里炉子不够用，”张麦禾见王阳眼里的光都暗淡了下去，笑着接着说，“我们都弄好了，快开饭了，你们还没过去，我来喊喊你们。”
王建设已经从屋子里出来了，刚好听见这么一句，他正要回绝，就见儿子可怜巴巴的看着他，王建设一噎，将墙根放着的蜂窝煤炉提了过来，嘴上道：“小阳你把炉子送过去吧。”
王阳一喜，立马提着炉子就要往外走，他知道这是他爸同意了。
张麦禾拦了一下，看着王建设蹙起的眉头，不好意思地笑笑：“还需要借借锅。”
一听这话，王建设的眉头舒展开了，往里面喊：“余月，拿个锅借给张麦禾。”
很快余月就拎着一个口锅出来，笑着道：“好在我们家有两口锅，不然今天都吃不上饭咯。”
张麦禾礼貌的道谢，没有再说请人过去吃饭的话，只领着王阳往自家小院去。
王阳一路闻着越来越香的气味，只觉得自己都要迷糊了，一路上一直在咽口水。
等进了小院，王阳才知道张麦禾借东西是假，去喊他们吃饭才是真，毕竟进了小院张麦禾让他把东西放下，直接开饭了。
众人见来了个小孩，对了个眼神没有说什么，几个大人都认识这是王厂长家的孩子，就小孩子们不知道，秦小强和林瑞见来了个年纪相仿的男孩子，直接拉着人挨着坐下，热络地聊天。
揭开锅盖，香味扑鼻而来，在两个锅里分别放入粉条和土豆，撤掉一块蜂窝煤，张兰把碗发好了，张麦禾宣布开饭。
大家就等着她这句话呢，锅里咕嘟嘟冒着气泡，从底下翻涌出香气，看着就饿了，众人纷纷高兴地应和着伸筷子去夹自己想吃的菜。
张巧巧和周慧都是第一次吃张麦禾做的菜，她们见红锅辣得吓人，都围在酸菜猪肉这边。