大堂里。
岳东良和何军强坐在大桌旁，同桌还有三个生面孔。
岳东良攥着张报纸，瞧见邓逐，立马乐呵呵地招手：“来了来了！邓老板，今天专程来道贺的！”
邓逐顺手把布兜搁在柜台上，几步迎上前：“岳厂长，何厂长，大驾光临啊。”
何军强端起茶杯，朝对面努嘴：
“你那篇登报的文章，老岳看了几遍，非要来当面贺喜。刚好今天厂里有贵客，中午食堂那几个菜搞不抻展，我俩一合计，干脆把人拉你这儿来尝尝鲜。”
邓逐这才打量起那三个生面孔。
坐在正中是个四十出头的男人，穿件板正的藏蓝色呢子夹克，左手腕上别着块上海牌手表，看着就派头十足。
旁边一左一右跟着两个年轻人，一个夹着公文包，一个正翻着本子记东西。
“来，我给你介绍。”岳东良站起身，拉着邓逐往前带了半步。
“这位是剑州市农机厂的赵昌歌赵厂长。今天专程来咱们厂考察项目的。”
邓逐笑着伸出右手：“赵厂长好，欢迎来白渠镇指导。”
赵昌歌伸出手，指尖碰了碰就松开。
他皱了下眉，目光在木头桌凳、水泥地面和墙上的黑板菜单上扫了一圈，嘴角微撇。
“邓老板客气。”赵昌歌淡淡地说。
“何厂长一路上把你夸得天上有地下无，我倒要看看是不是真有那么玄乎。”
邓逐心里暗笑。
这八成是觉得被拉到苍蝇馆子，掉价了。
许月吟端着茶盘走过来，给三位新客一人倒了杯冒着热茶。
赵昌歌接过茶杯，再次看向墙上的黑板。
粉笔写的楷书，秀气工整。
旁边还用图钉别着《夏州日报》，正是那篇“舌尖上的川蜀”。
赵昌歌转头看向许月吟：“这位女同志，报纸上那篇文章，是你写的？”
许月吟擦了擦手，大方点头：“是我写的，献丑了。赵厂长看过？”
“来时在车上翻报纸看到的。”赵昌歌放缓了语气，多了两分正视。
“那篇写马老爷子的文章，有点功底，车上几个人都传着看完了。没想到就在这个饭店。”
顺着许月吟的方向，他的目光落在了跑步的小桌子上。
四岁半的瑶瑶正认真地趴在桌上，小手里捏着铅笔，在纸上练字写菜名。
“哟呵，这小女娃儿还在这儿用功呢？”赵昌歌被逗乐了，凑近看了看。
瑶瑶仰起小脸，奶声奶气地回答：“窝在写字字呀！妈妈说，字写得巴适，以后才能帮窝老汉儿管大钱钱！”
软糯奶音一出，桌上几个大老爷们儿心都化了。
“哎哟喂，这女娃子长得乖得很，嘴巴还甜！”随行的那个年轻干部忍不住直夸。
瑶瑶眼珠子骨碌一转，放下铅笔，一本正经地看着赵昌歌：
“叔叔，你们坐那——么大的车车来，”她张开双手比划。
“肚肚头肯定饿得‘咕咕’叫啦！窝老汉儿炒的菜菜，是第一名！给你们整一个兔兔吃嘛！”
赵昌歌被这童言童语逗得哈哈大笑，指着瑶瑶冲岳东良说道：
“老岳啊，你看看人家这闺女！简直是个天生做买卖的精明鬼！”
岳东良在旁边插嘴道：“这一家子，一个提笔能写，一个颠勺能炒，还有个乖女儿，真是神仙日子！”
邓逐顺手摸了一把女儿头发，心里暗爽：真不愧是贴心小棉袄。
“几位领导先喝茶。”邓逐适时开口，“我去后厨整几个拿手菜。”
后厨里，蒋明正撅着屁股切姜丝，堂哥邓海进蹲在水槽边刮鱼鳞。
“蒋大厨，手脚麻利点。”邓逐熟练穿上围裙，“外头来了贵客，剑州的副厂长。”
蒋明也不在意：“剑州人？他们也是好起来了啊，能吃上逐哥炒的菜！”
“你小子！”邓逐笑骂一句，直接开火。
他刀工如飞，仔姜拍碎切丝，小米辣切成齐整的圈，红油豆瓣酱挖了满满一大勺搁在粗瓷碟里。
大铁锅烧热，混合着猪油和菜籽油的底油下锅。
待到油面泛起青烟，邓逐端起漏勺，兔肉块一股脑倒进锅里。
“滋啦——”
热油爆开，白嫩兔肉遇热紧缩。
猛火翻炒间，锅铲撞击铁锅当当作响，泡椒的酸辣、豆瓣的咸香，混着生猛的辛辣味，穿过布帘子直冲大堂。
赵昌歌正端着茶杯跟何军强寒暄，鼻尖一抽，话头戛然而止。
他下意识咽了口唾沫，目光直勾勾盯着后厨的方向。
“这味道……”
何军强乐了，“赵厂长，别急，好戏在后头。”
旁边那两随从肚子不争气地“咕噜”叫了一声，尴尬地捂着肚子。
十多分钟后，许月吟端着大托盘，把四道菜依次端在桌上。
鲜锅兔金红透亮，嫩白的兔肉上铺满了翠绿的葱段和鲜红的小米辣。
蒜泥白肉码得整齐划一，切得飞薄的肉片浸在秘制红油里，晶莹诱人。
回锅肉拿灯盏窝似的肉片边缘微焦，配合蒜苗的翠绿，光看着就下饭。
最后是一盆奶白浓稠的鲫鱼豆腐汤，撒着一把碧绿的葱花，热气腾腾。
“咕咚。”
赵昌歌放下茶杯，抄起筷子，直奔那盘蒜泥白肉。
夹起一片，他半信半疑地塞进嘴里，嚼了两下，整个人僵住了。
肥肉入口即化，瘦肉软糯带劲，红油的香辣在舌尖散开，又泛着后调的微甘！
赵昌歌的目光在盘子和筷子间转了转，提了口气。
接下来，他一句话没说，筷子抡得飞起。
连夹三片白肉，又飞快地去夹回锅肉。
顾不上烫，大口吞咽着，额头上甚至冒出了一层细密的汗珠。
那两个随从见状，对视一眼，也赶紧操起筷子加入战局。
“呼——太巴适了！”
赵昌歌夹起一块沾满红油的兔肉送进嘴里，辣得直吸溜，眼睛却亮得惊人。
“我跑遍了剑州的大饭店，就没吃过这么够味的兔子！这兔肉嫩得咬舌头！”
岳东良笑眯眯地捏着茶杯，跟何军强碰了一下。
半小时后，四个盘子连点汤汁都没剩下，鲫鱼汤更是被喝了个底朝天。
赵昌歌放下碗，掏出手帕擦嘴，心满意足地打了个饱嗝。
“邓师傅。”赵昌歌转过头，语气热络，“你过来坐！”
赵昌歌身子往前探，语气亲热得像见着了亲兄弟：“我老赵今天是服气了！这鲜锅兔的火候，绝了！还有这蒜泥白肉，吃得老子舌头都快吞下去了！你家小掌柜没说假话，吃了真让人高兴！”
邓逐撩开帘子出来，拉了把长条凳坐下。
赵昌歌身子往前倾，眼里满是热切：
“邓师傅，你这手艺简直了！明天我们商会在夏州鸿雁楼有个聚餐，二十来号人。你来帮忙掌一天厨，一百块酬劳！”
柜台后面，陈芝梅正拿着抹布擦算盘。
听到“一百块”，手一抖，“啪”地一声，算盘珠子差点拨散架。
一百块啊！这年头多少工人两个月不吃不喝才挣得到这些钱！
邓逐心里快速盘算。一百块确实多，但这几天饭店流水暴涨，一天净利润也不止这个数。更何况，跑去给人当厨子，哪有自己当老板爽？
他搓了搓手，面露难色：“赵厂长，不瞒您说。我这小店刚上轨道，中午晚上两顿饭全指着我颠勺。我这一走，店里就得关门。”
赵昌歌皱起眉头，还不死心：“
“你那后厨不是还有个胖墩墩徒弟？让他顶一天杆嘛。”
邓逐苦笑着连连摆手：“我那徒弟，连冷吃鲫鱼都放多盐。放他出来那不是祸害人间嘛。”
后厨里，正偷吃兔肉的蒋明打了个喷嚏，“诶？哪个龟儿子在背后嚼老子舌根？”
赵昌歌手指敲着桌面，琢磨了一下，退而求其次：
“那这样。你给我备十斤卤肉拼盘，猪耳朵和牛肉各一半，明早十点我派车来取。这个总没问题吧？”
“没问题！”邓逐一口应下，脑子一转，顺杆就爬。
“赵厂长，我这几天新练了一锅卤猪蹄，下酒简直不摆了。您明天带几只尝尝？”
赵昌歌被刚才的菜彻底征服，毫不犹豫地点头：“猪蹄好东西！加十只！”
“要得，包在我身上。”
赵昌歌爽快地掏出两张大团结：“二十块定金，剩下的明天结。”
邓逐笑眯眯地把钱收进兜里。
卤猪蹄第一单，成了！
饭局散场，赵昌歌临走前，双手紧紧握着邓逐的手：
“邓师傅，你这手艺窝在白渠镇可惜了。以后有机会一定再合作。”
何军强陪着赵昌歌三人出了门，吉普一溜烟开走了。
大堂里只剩下岳东良。
他摸出根大前门叼在嘴里，邓逐擦了根火柴凑过去点上。
岳东良吐出口烟圈，语气兴奋：
“邓逐，今天这顿饭你算帮了厂里大忙了！剑州这单合作，之前老赵一直在这磨叽。今天吃痛快了，态度立马转了个儿！”
邓逐谦虚地摆摆手：“岳厂长哪里话，那都是咱们厂实力过硬。”
“你小子嘴甜。”岳东良拍了拍他的肩膀，“你这饭馆，以后就是咱们厂的接待门面了！”
邓逐趁热打铁：“岳厂长，我跟您提个事儿呗？”
“说嘛！”
“隔壁那间空铺子，我想租下来。”
邓逐指了指墙边，“打通了扩个包间出来，以后招待、宴席，也有个清净地方吃饭不是？”
岳东良哈哈大笑：“你小子脑壳就是转得快！行，回头我让后勤来找你办手续。”
送走岳东良，邓逐解下围裙，跨上门口自行车。
柜台后的陈芝梅探出半个身子，皱起眉头：“刚忙完你又要去哪阵嘛？钱要把细些，不要有点钱就乱花！”
“去找刘一刀定猪蹄！”
邓逐一路风驰电掣杀到菜市场。
肉摊前，刘一刀正擦案板，抬头瞧见邓逐：“邓老板，今天肉早卖空咯，你来晚了。”
“不买肉。”邓逐单脚撑地，气喘吁吁。
“刘叔，明早给我留十五只猪蹄。全要前蹄，个头匀称点，别拿后蹄糊弄我啊！”
刘一刀愣住了，手里抹布一停：“十五只？你家办席啊？”
“店里新上卤猪蹄。”
刘一刀咧着大牙笑：“要得！算你九毛钱一个嘛！保证个顶个的好！”
“行，麻烦刘叔了。”邓逐一口应下。
猪蹄毛多难收拾，这年头在大伙眼里不算大肉，价格便宜得很。
九毛的成本，丢进传世老卤里滚一圈。
邓逐嘴角一挑。
卖他个一块八不过分吧？