八十年代末，筒子楼对面的巷口突然多了个铁皮搭的小饭馆，挂着块红漆写的“大强饭馆”招牌——林大强琢磨着厂里效益不稳定，干脆凑了点钱，把自家临街的小偏房改成了饭馆，主营家常小炒，想挣点外快补贴家用。
可开张半个月，生意却冷清得很。林大强守着空荡荡的饭馆，看着锅里炖得软烂的红烧肉，愁得直挠头。他的手艺不算差，红烧肉肥而不腻，酸辣土豆丝脆嫩爽口，可就是没多少人来。这天中午，吴文斌下班路过，看到林大强蹲在门口抽烟，眉头拧成了疙瘩，便走了过去。
“强哥，这是咋了？饭馆里咋没人呢？”吴文斌拍了拍林大强的肩膀。
林大强叹了口气，把烟屁股扔在地上踩灭：“别提了，开张半个月，每天就几个人光顾，再这样下去，这饭馆就得黄了。”他起身领着吴文斌走进饭馆，指着菜单说，“你看，我这菜单都是些家常菜，价格也不贵，咋就没人来呢？”
吴文斌拿起菜单，上面用毛笔写着“红烧肉、酸辣土豆丝、西红柿炒鸡蛋、炒青菜”，总共就四道菜，字迹歪歪扭扭，确实没什么吸引力。他是厂里的技术骨干，脑子活，平时爱琢磨些新鲜玩意儿，这会儿看着菜单，心里顿时有了主意。
“强哥，你这菜单太普通了，没特色，现在的人都讲究科学养生，你得往‘科学’上靠，这样才能吸引人。”吴文斌说道。
“科学？”林大强愣了一下，“做饭还讲科学？”
“那当然！”吴文斌拍着胸脯说，“我给你设计个‘科学菜单’，保证能让你的饭馆火起来。”
林大强将信将疑，但看着吴文斌自信的样子，还是点了点头：“行，那你就试试，只要能让生意好起来，哥请你吃红烧肉。”
接下来的几天，吴文斌下班后就泡在林大强的饭馆里，琢磨着怎么改菜单。他翻出自己珍藏的几本科技杂志，里面有不少关于营养搭配的文章，什么“蛋白质”“脂肪”“维生素”，看得林大强一头雾水。
“强哥，你这红烧肉，别看它是荤菜，其实富含蛋白质和脂肪，能补充人体所需的能量，我给它改个名字，叫‘高蛋白脂肪营养餐’。”吴文斌拿着笔在纸上写着。
林大强凑过去一看，皱起了眉头：“高蛋白脂肪营养餐？这名字也太长了，谁能记住啊？”
“你懂什么，这叫科学，现在的人就吃这一套。”吴文斌不以为意，继续说道，“还有你这酸辣土豆丝，土豆富含淀粉，能提供碳水化合物，辣椒富含维生素c，就叫‘碳水化合物维生素c组合餐’。”
“西红柿炒鸡蛋呢？”林大强问道。
“西红柿富含番茄红素，鸡蛋富含优质蛋白，就叫‘番茄红素优质蛋白补充餐’。”吴文斌一边说一边写，很快就把四道菜都改了名字。
林大强看着新菜单，上面写着“高蛋白脂肪营养餐（红烧肉）、碳水化合物维生素c组合餐（酸辣土豆丝）、番茄红素优质蛋白补充餐（西红柿炒鸡蛋）、膳食纤维绿色餐（炒青菜）”，顿时傻了眼：“文斌，你这写的都是啥啊？谁能看明白？”
“你别管能不能看明白，只要听起来高大上，就有人来尝试。”吴文斌信心满满地说，“明天就把这菜单挂出去，保证能吸引顾客。”
第二天一早，林大强就把新菜单挂在了饭馆门口，还用红纸写了个大大的“科学养生，营养搭配”的标语。路过的人看到菜单，都忍不住停下脚步，凑过来看热闹。
“这‘高蛋白脂肪营养餐’是啥啊？”一个大妈指着菜单问道。
林大强赶紧上前解释：“大妈，这就是红烧肉，富含蛋白质和脂肪，吃了能补充能量。”
大妈皱了皱眉：“红烧肉就红烧肉，整这么多虚的干啥？”说完摇着头走了。
又过了一会儿，几个厂里的年轻人路过，看到菜单，忍不住笑了起来：“这林大强是咋了？好好的红烧肉，非要叫什么‘高蛋白脂肪营养餐’，真是莫名其妙。”
虽然大家都觉得菜单奇怪，但还是有几个人抱着好奇心走进了饭馆。一个戴眼镜的年轻人坐下后，指着菜单说：“老板，给我来一份‘高蛋白脂肪营养餐’和一份‘碳水化合物维生素c组合餐’。”
林大强连忙应道：“好嘞，您稍等。”他转身走进厨房，心里暗暗高兴，看来吴文斌这招还真有点用。
可等菜端上来，年轻人看着盘子里的红烧肉和酸辣土豆丝，愣住了：“老板，这就是你说的‘高蛋白脂肪营养餐’和‘碳水化合物维生素c组合餐’？不就是红烧肉和酸辣土豆丝吗？”
“是啊，这都是科学搭配的营养餐，吃了对身体好。”林大强笑着说。
年轻人哭笑不得：“我还以为是什么新奇玩意儿呢，原来就是家常菜，你这菜单也太忽悠人了。”
类似的乌龙接连发生。有个顾客点了“番茄红素优质蛋白补充餐”，看到西红柿炒鸡蛋后，当场就火了：“你这不是欺骗消费者吗？我要投诉你！”
林大强吓得连忙道歉，好说歹说才把顾客安抚好。他看着空荡荡的饭馆，心里又气又急，忍不住埋怨起吴文斌来。
这天晚上，吴文斌下班路过饭馆，看到林大强愁眉苦脸的样子，便走了进去：“强哥，今天生意怎么样？”
“怎么样？你自己看！”林大强把菜单扔在桌子上，“你这破菜单，把顾客都吓跑了，刚才还有人要投诉我呢！”
吴文斌拿起菜单，皱起了眉头：“怎么会这样？我觉得这菜单挺好的啊。”
“好什么好！”林大强激动地说，“顾客来吃饭，就是想吃点家常菜，你整这么多乱七八糟的名字，谁能看明白？人家还以为我在忽悠人呢！”
吴文斌这才意识到自己犯了一个错误，他只想着追求“科学”，却忽略了顾客的感受。他看着林大强生气的样子，心里很是愧疚：“强哥，对不起，是我考虑不周，我不该瞎折腾。”
“算了，事到如今，说这些也没用了。”林大强叹了口气，“我还是把菜单改回来吧，踏踏实实做我的家常菜。”
吴文斌点了点头：“强哥，你说得对，是我太急功近利了。其实，做生意最重要的是诚信，只要手艺好，价格公道，肯定会有顾客的。”
接下来的几天，林大强把菜单改回了原来的样子，依旧是“红烧肉、酸辣土豆丝、西红柿炒鸡蛋、炒青菜”，还在门口贴了张纸条：“家常小炒，味道正宗，价格公道。”
没想到，菜单改回来后，生意竟然慢慢好了起来。厂里的工人下班路过，看到熟悉的家常菜，都愿意进来坐坐，点上一两道菜，喝上一瓶啤酒，聊聊厂里的趣事。林大强的手艺本就不错，加上价格实惠，很快就积累了一批回头客。
这天中午，饭馆里坐满了人，林大强忙得不亦乐乎。吴文斌下班路过，看到饭馆里热闹的景象，脸上露出了欣慰的笑容。他走进饭馆，林大强看到他，连忙迎了上来：“文斌，你来了，快坐，哥给你炒个红烧肉。”
吴文斌坐下后，看着满屋子的顾客，不好意思地说：“强哥，对不起，上次的事是我不对。”
“嗨，过去的事就别提了。”林大强拍了拍吴文斌的肩膀，“其实，我还得谢谢你，要不是你折腾这么一下，我也不会明白，做生意就得踏踏实实，不能搞那些虚的。”
不一会儿，红烧肉端了上来，香气扑鼻。吴文斌夹了一块放进嘴里，肥而不腻，入口即化，还是熟悉的味道。他笑着说：“强哥，你这红烧肉还是这么好吃，比那些什么‘高蛋白脂肪营养餐’强多了。”
林大强哈哈大笑：“那是，咱这是地道的家常味，吃的就是这个实在。”
饭馆里的顾客们听到两人的对话，也都笑了起来。有人打趣道：“林老板，上次那个‘科学菜单’可把我们唬住了，还以为你要卖什么高科技食品呢。”
林大强挠了挠头，不好意思地说：“那都是我瞎折腾，以后还是老老实实地给大家做家常菜。”
从那以后，大强饭馆的生意越来越红火，成为了筒子楼附近小有名气的家常菜馆。林大强依旧每天守着他的饭馆，炖着香喷喷的红烧肉，而吴文斌也明白了一个道理：无论做什么事，都要脚踏实地，不能盲目追求新奇，适合自己的才是最好的。
那个被遗忘在抽屉里的“科学菜单”，成了两人之间的一个笑谈，也见证了那个年代里，人们对“科学”的懵懂追求和对生活的踏实坚守。而大强饭馆里飘出的红烧肉香气，则萦绕在巷口，温暖着每个路过的人。