周记烧烤摊在学校后面的小吃街上，位置不算好，但胜在价格便宜、分量足，回头客不少。老板姓周，是个四十多岁的中年汉子，脸上总是挂着憨厚的笑容，看起来像个老实巴交的庄稼人。
“小寒来了？”周老板看到寒尘，热情地打招呼，“今天来得挺早……咦，这位是？”
“同学，林雪。”寒尘简单介绍，“她说想来帮忙。”
“哎呀，这怎么好意思。”周老板搓着手，有些为难地看着林雪，“小姑娘细皮嫩肉的，哪能干这种粗活？别把手烫着了。”
“没关系的周叔叔，”林雪甜甜一笑，声音软糯得像，“我在家也经常做家务，不会给您添麻烦的。”
周老板看了看寒尘，见他没反对，便点了点头：“那行，你们去后面换衣服吧。”
所谓的换衣服，其实就是穿上围裙戴上手套。寒尘熟练地系好围裙，把袖子撸到手肘以上。林雪学着他的样子，也系上了围裙。白色的围裙在她身上显得有些宽大，反而衬得她更加纤细。
“你这样还挺像那么回事的。”寒尘评价道。
“那是。”林雪得意地扬了扬下巴，“我学东西很快的。”
傍晚六点，客人陆续来了。
烧烤摊的生意很好，不到半小时就坐满了人。油烟升腾，炭火噼啪作响，孜然和辣椒的气味混杂在一起，构成了这条街最熟悉的味道。
寒尘负责端菜送酒，脚步飞快地在桌椅之间穿梭。他干活利索，从不拖泥带水，一只手能端四个盘子，还能稳稳当当地穿过拥挤的过道。
林雪一开始还有些手忙脚乱，但很快就适应了节奏。她负责收拾空盘子和擦桌子，动作虽然不如寒尘麻利，但胜在细致，每张桌子都擦得干干净净。
“小伙子，再来十串羊肉串！”
“好嘞！”
寒尘刚要转身，余光瞥见几个人影从街角晃了过来。
他心里咯噔一下。
为首的是个光头，脖子上挂着一条粗金链子，穿着一件花衬衫，敞着扣子，露出胸口的纹身——一只展翅的夜枭。身后跟着四个小弟，个个流里流气，嘴里叼着烟，走路带风。
光头强。
城南这一带的地头蛇，专门收保护费的。每个月都要来烧烤摊“巡视”一遍，每次都要拿走几百块钱。周老板敢怒不敢言，只能咬着牙给。
“哟，这不是小寒吗？”光头强叼着牙签，目光在林雪身上扫了一圈，眼神里带着不加掩饰的打量，“几天不见，找了个这么漂亮的马子？”
林雪皱了皱眉，但没有说话，默默地往后退了半步。
“她是我同学，来帮忙的。”寒尘挡在林雪面前，语气平静得像在说今天天气不错，“强哥，今晚想吃点什么？我请客。”
“请客？”光头强哈哈一笑，露出满口黄牙，“你小子有这份心，强哥我很欣慰。不过我今天不是来吃东西的。”
他从兜里掏出一张皱巴巴的纸，拍在桌上。上面歪歪扭扭写着几个大字——“保护费 五千元整”。
“这个月的，该交了。”
寒尘看了一眼那张纸，没有说话。
“强哥，”周老板从厨房里跑出来，满脸堆笑，“上个月不是刚交过吗？这才过了半个月……”
“上个月是上个月的，这个月是这个月的。”光头强抠着指甲，语气漫不经心，“怎么，你有意见？”
“没有没有……”周老板连连摆手，“可是五千块是不是太多了？我这小店一个月也赚不了这么多……”
“那是你的事。”光头强打断他，“要么交钱，要么关门，你自己选。”
周围的食客见状，纷纷低下头，假装什么都没看到。有几个胆小的已经起身结账走人了。
寒尘握紧了拳头，又松开了。
他知道不能冲动。对方有五个人，而且都带了家伙——他刚才看到了，有两个人的腰间鼓鼓囊囊的，别着东西。硬拼肯定吃亏，而且会连累周老板。
就在这时，一只手轻轻搭在了他的胳膊上。
“让我来。”
林雪从他身后走出来，站到了光头强面前。
“这位大哥，”她的声音平静得像在聊天，脸上甚至还带着一丝微笑，“五千块钱是吧？我给你。”
光头强一愣：“你？你一个小丫头片子，能有五千块？”
林雪从口袋里掏出手机，打开支付界面：“转账还是现金？”
光头强盯着她看了几秒，忽然笑了。那是一种玩味的笑，像猫看到了老鼠在跟自己耍花样。
“有意思。小·妹妹，你跟这小子什么关系？值得你替他出钱？”
“同学关系。”林雪淡淡地说，“够了吗？”
“不够。”光头强舔了舔嘴唇，眼神变得猥琐起来，“除非你陪哥哥喝两杯，这钱我就不要了。”
他说着，伸手就要去摸林雪的脸。
那只手伸到一半，停住了。
不是他自己停的，是被一只手抓住了手腕。
寒尘的手。
“强哥，”寒尘的声音很低，低到几乎只有两个人能听到，“我敬你是前辈，叫你一声哥。但你碰她一下，我就不答应了。”
光头强的脸色变了。
他想抽回手，但寒尘的手指像铁钳一样锁着他的手腕，纹丝不动。他用力挣了几下，竟然挣不开。
“你他妈——”光头强恼羞成怒，另一只手抄起桌上的啤酒瓶就往寒尘头上砸。
寒尘侧头躲过，同时手上发力，猛地一拧。
咔嚓。
一声脆响，光头强的手腕脱臼了。
“啊——！”光头强发出一声惨叫，整个人弯下了腰，额头上瞬间冒出豆大的汗珠。
他的四个小弟反应过来，纷纷抽出家伙——两根钢管，一根棒球棍，还有一把弹簧刀。
“放开强哥！”
寒尘没有松手，反而又加了一分力。光头强的惨叫声更大了。
“都别动。”寒尘的声音依然平静，但眼神冷得像冬天的井水，“你们再往前走一步，我就把他的手腕拧断。”
四个小弟面面相觑，一时不知该如何是好。
“你……你他妈找死……”光头强咬着牙，声音都在颤抖，“你知道我是谁吗？你知道我背后是谁吗？”
“我不知道，也不想知道。”寒尘俯下身，在他耳边低声说，“强哥，我给你个建议。今晚就当什么都没发生过，你带着你的人走，以后也别再来这家店。怎么样？”
“你做梦！”
“那就是没得谈了。”寒尘叹了口气，手上的力道又加了一分。
光头强感觉自己的手腕快要断了，疼得眼泪都出来了。他终于服软了：“行……行！我走！我走！”
寒尘松开了手。
光头强捂着手腕，踉跄着后退了几步，脸色铁青。他的小弟赶紧扶住他，有人捡起了掉在地上的钢管。
“小子，你给我等着。”光头强撂下一句狠话，带着人灰溜溜地走了。
围观的人群爆发出阵阵议论声。有人鼓掌，有人拍照，还有人偷偷报了警。
周老板跑过来，拉着寒尘的手，满脸担忧：“小寒，你太冲动了！光头强不是好惹的，他背后是夜枭帮，你得罪了他们，以后怎么办啊？”
“没事的周叔。”寒尘活动了一下手腕，“我有分寸。”
“你有什么分寸？你就是一个学生！”周老板急得直跺脚，“你快走吧，今晚别干了，回去躲躲！”
“不用。”寒尘重新系好围裙，“该干嘛干嘛，他们不敢把我怎么样。”
周老板还想说什么，但看到寒尘坚定的眼神，最终还是叹了口气，摇着头回了厨房。
寒尘转过身，发现林雪正用一种奇怪的眼神看着他。
“怎么了？”
“没什么。”林雪摇摇头，嘴角勾起一丝若有若无的笑意，“就是觉得，你刚才挺帅的。”
寒尘愣了一下，然后挠了挠头：“是吗？我怎么觉得自己挺傻的。”
“为什么这么说？”
“因为我本来打算忍气吞声的。”寒尘叹了口气，“但看到他想碰你，我就忍不住了。”
林雪沉默了几秒，然后轻声说：“谢谢你。”
“不客气。”寒尘摆摆手，“你去休息会儿吧，剩下的活我来干。”
“不用，我还能坚持。”
林雪重新系好围裙，端起一摞盘子走向厨房。经过寒尘身边时，她忽然停了一下。
“对了，你刚才说的那个拧手腕的手法……是跟谁学的？”
寒尘的动作顿了一下。
“我爷爷。”
“你爷爷是做什么的？”
“种地的。”寒尘说完，转身去招呼客人了。
林雪看着他的背影，若有所思。
她没有追问。但她心里清楚，一个种地的老头，不可能教出那样的手法——那分明是某种擒拿术，而且是非常专业的那种。
这个寒尘，比她想象的要复杂得多。