荒岛求生,我打造了世外桃源

清幽张一川

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第34章 处理野猪肉

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“嘶,好重哇!”刚把树枝架到肩膀上,方柔就被压得龇牙咧嘴。

她本就不是力气大的人,勉强撑了两秒,就只能放下树枝,喘着粗气说道:“不行,我实在抬不动,这也太重了……”

陆云看着她泛红的肩膀,连忙把树枝拿下来:“没事,是我没考虑到重量的问题。你一个娇嫩的女孩子让你抬野猪确实有些为难你了。这样吧,咱们就地处理它,处理好后分成小块,你就能拿动了。”

方柔看着地上的野猪,又看了看陆云,脸上满是歉意:“都怪我,要是我力气大点,咱们就能直接抬回去了,现在还得在这耽误时间…………”

“这算什么耽误时间?”陆云蹲下身,开始检查周围的环境,“就地处理反而更方便,省得抬回去路上野猪折腾。万一被它挣脱藤蔓跑掉,咱们得把肠子悔青了。你在旁边歇会儿,我先找块平整的石头,把石片磨锋利点。给它来个开膛破肚。”

他掏出之前捡的石片,找了块粗糙的岩石,反复打磨起来。

石片与岩石摩擦,发出“沙沙”的声响。

没一会儿,边缘就变得寒光闪闪,跟刀子似的。

方柔小声问道:“天气这么热,要是现在把猪杀了,肉会不会很快就坏啊?咱们也没地方冷藏。”

陆云磨好石片,抬头跟她解释:“生肉确实放不了多久,顶多撑一天,所以得用‘熏制’和‘盐渍’两种方法处理。回去之后先把一部分肉用盐腌了,能延长保质期。另一部分切成条,用树枝架起来熏烤,熏干之后能放十几天,以后想吃的时候拿出来就行。”

他顿了顿,又补充道:“而且野猪身上还有不少能用的东西,猪皮可以鞣制成革,能做鞋子或者补帐篷;猪骨可以熬汤,能补钙;连猪鬃都能用来做刷子,清理锅碗特别方便,一点都浪费不了。”

方柔听得连连点头,:“原来野猪身上还有这么多门道,我还以为只能吃肉呢。”

“在荒岛上过日子,得精打细算。”陆云说着,把石片别在腰间,拿起斧子,对方柔说道,“等会儿我杀猪的时候,你离远一点,别溅到血,小心它最后的挣扎。”

方柔连忙往后退了几步,站到一棵大树后面,只露出半个脑袋看着他。

陆云深吸一口气,走到野猪身边。

野猪被藤蔓绑着,躺在地上哼哼。

看到陆云靠近,它挣扎得更厉害了,獠牙在阳光下泛着冷光。

陆云用斧子柄按住野猪的头,不让它乱动。

然后腾出一只手,从腰间抽出磨好的石片,对准野猪的脖颈处。

那里是动脉所在,也是最容易致命的地方。

他眼神专注,手腕发力,石片瞬间刺入野猪的脖颈。

紧接着迅速往后退了一步,避开喷溅出来的鲜血。

“嗷——”野猪发出一声凄厉的嚎叫,身体剧烈抽搐起来,四肢乱蹬,溅起不少泥土。

但它的腿被藤蔓牢牢绑着,再怎么挣扎也动不了。

没过几分钟,抽搐就渐渐弱了下去,最后彻底没了动静,只有鲜血还在从脖颈的伤口处慢慢渗出。

陆云等了一会儿,确认野猪彻底断气,才走过去,用斧子把绑住野猪的藤蔓砍断,然后将野猪翻了个身,让它肚皮朝上。

“接下来要剥皮,得从肚皮开始划,这样皮不容易破烂。”他一边跟方柔解释,一边用石片在野猪的肚皮上轻轻划了一道口子。

石片很锋利,没费多少力气就划开了野猪的皮肤,露出里面的脂肪。

他沿着肚皮的口子,慢慢把皮往两边剥。

野猪的皮又厚又硬,得用斧子时不时砍开一点,再用手抓住皮往两边拉。

汗水顺着他的脸颊往下淌,浸湿了胸前的皮肤,陆云丝毫没在意,专注地剥着皮,时不时清理掉粘在皮上的脂肪。

方柔站在旁边看着,心里有些佩服。

陆云做这些的时候,动作熟练又冷静,完全不像平时那个爱逗她的人,倒像是个经验丰富的猎人。

她看陆云忙得满头大汗,悄悄走过去,手搭在陆云肩上轻轻揉捏着。

陆云猛的回头,正好撞在她柔软雄伟的山峰上。

“哎呀!”方柔立马捂住胸口,“你撞疼我了!”

陆云盯着方柔还在晃动的美景“不好意思,我给你揉揉吧!”

“滚蛋!”方柔狠狠地瞪了他一眼。

陆云擦了擦额头上的汗,看着剥了一半的猪皮“哈哈,开玩笑的。谢谢方大美女的服务。如果你不介意的话,再帮我按按?可舒服了。”

“真是得寸进尺!”方柔嘴里嘟囔着,却还是站到了陆云身后,白嫩的小手又一次给他揉捏起来。

“还得多久才能完成啊?”

陆云比划了一下“快了,再剥一会儿就能把整张皮剥下来,到时候把皮清洗干净,晾在树上晒干,以后就能用了。”

“嗯”方柔点了点头“我刚开始以为你要用斧子去砍死野猪,没想到你用石片去给它放血。直接用斧子砍不是更省事吗?”

陆云笑了笑“这是个好问题,之所以不用斧子砍死它,大体有三个原因。”

“1. 减少肉质污染。石片放血更精准,能快速排出野猪体内血液,避免血液在肌肉中残留导致肉质腥膻,同时降低血液滋生细菌的风险。”

“2. 保证肉质口感:斧头砍击很容易造成野猪剧烈挣扎,导致它肌肉紧张、乳酸堆积,使肉质变柴。而放血的过程比较柔和,可以减少野猪应激反应,肉质更鲜嫩。”

“3. 放血操作相对安全:相比斧头的强冲击力,放血能减少野猪剧烈反抗导致的操作失误风险,避免我受伤。”

“好专业呀!”方柔忍不住拍起了手“我现在终于信了!你说自己是荒野求生高手,当之无愧!”

陆云被方柔夸的有些飘飘然“嘿嘿,你就偷着乐吧!在别的地方我可能不算什么人物,但到了荒岛上,那可就是我的主场了!”

“只要你好好的跟我混,我保你吃的好住的好!”

“嗯??!”方柔微微皱起了眉“你这话术怎么这么熟悉?标准的渣男语录!听起来好像是要pUA我?”

陆云哈哈一笑“你想多了。你这样的大美人可不是那么好糊弄的!”

方柔撇了撇嘴“哼!知道就好。别想忽悠我。快干活!”

“好,干活。你也好好给我按摩。回去多给你点肉吃!”

“成交!”

…………

接下来,陆云又忙活了半个多小时,终于把整张猪皮剥了下来。

猪皮又大又厚,摊在地上像一张黑色的毯子。

他把猪皮放到旁边的小溪里清洗干净,然后找了两根树枝,把猪皮撑开,挂在树上晾晒。

“这样通风好,晒个两三天就能干透,到时候鞣制一下,就会变软,能做不少东西。”

处理完猪皮,接下来就是分割猪肉。

陆云把野猪的内脏先取出来。

心脏、肝脏、肠子都分门别类放在石板上,“内脏新鲜,今天中午就能吃,尤其是猪肝,炒着吃特别香。”

他用斧子把野猪的四肢砍下来,再把猪身分成两半,切成一块一块的小块猪肉,每块大概有两三斤重。

“这些肉得分开处理。”陆云一边切肉,一边跟方柔说道,“一部分用来腌渍,一部分用来熏制,还有一部分今天吃新鲜的。”

“你去把咱们挖的野菜拿过来,再找几片大的芭蕉叶,咱们先把肉包起来,等会儿你送一部分回营地,再搭个熏肉的架子。”

方柔点点头,连忙跑去拿野菜和芭蕉叶。

她把芭蕉叶铺在石板上,陆云把切好的猪肉一块一块放在芭蕉叶上。

新鲜的内脏和今天要吃的肉放在一起,腌渍用的肉放在另一块芭蕉叶上。

熏制用的肉则切成更细的肉条,方便后续处理。

“回营地后我们要去灌些海水来煮盐,腌肉要用粗盐。肉抹上粗盐后,按摩一会儿,让盐渗进肉里,然后放在阴凉通风的地方腌一天,再拿出来晾晒。”

“熏制的肉条需要先在沸水里焯一下,去掉血水,然后挂在熏架上,用松树枝或者柏树枝熏烤,这样熏出来的肉又香又能放久。”

陆云一边给方柔讲解,一边把肉打包,“这些肉你分两趟送回营地,第一趟先送内脏和今天要吃的肉。我在这处理剩下的肉,等会儿你再来拿腌渍和熏制的肉。”

方柔看着石板上的肉,点点头:“好,我现在就送回去,很快就回来。”

她小心翼翼地用芭蕉叶把内脏和新鲜肉抱在怀里。

虽然还是有点重,但比抬整头野猪轻松多了。

“你在这等着,我很快就回来,注意安全。”

“放心吧,我在这看着,不会有问题的。”陆云笑着摆摆手,看着方柔的背影渐渐消失在树林里,继续处理剩下的肉。

没一会儿,方柔就回来了,身后还跟着林雪和林雨。

姐妹俩听说陆云和方柔捉到了野猪,都兴奋得不行。

“陆大哥!方柔姐!你们真的捉到野猪了!太厉害了!”林雨一看到地上的猪肉,就忍不住凑过去,眼睛里满是兴奋。

“别靠太近,刚处理好的肉还有点血。弄到身上很麻烦。”陆云拦住她,“小雪,你和方柔先把腌渍的肉送回营地,找个阴凉的地方腌起来。”

“小雨,你帮我把肉条带回去,我去捡点树枝,咱俩一起搭熏肉的架子。咱们得赶紧把肉条处理好,不然天太热,肉容易坏。”

姐妹俩点点头,林雪接过方柔手里的盐渍肉:“走啦,回去吃肉喽。”

林雨提着肉条跟着陆云去找搭熏架的树枝。

“陆大哥,熏肉是不是很难啊?我能不能学啊?”林雨一边帮陆云捡树枝,一边好奇地问。

“不难,只要跟着步骤来就行。”陆云笑着说道,“等会儿搭好架子,你就看着我操作,学会了之后,下次咱们再捉到猎物,你就能自己试着熏肉了。”

林雨高兴地点点头“好啊好啊,我一定好好学。学会了就能多帮你干点活了。”

陆云回头看向她“小雨这么懂事啊?”

林雨俏脸微红“看你忙前忙后的,心里怪不是滋味。能帮你分担一些总是好的,你就不用那么辛苦了!”

陆云满意的摸摸她的头“哈哈,好丫头!有你这句话我就算没白忙活。咱们走快点!回去抓紧开工!”

“好,都听你哒。”

很快,两人回到营地,放下肉条后,开始搭建熏肉的架子。

陆云用四根粗树枝搭成一个方形的架子,然后在架子上横放几根细树枝,用来挂肉条。

陆云把肉条一根一根挂在细树枝上,在架子下面生起一堆小火,用松树枝盖在火上,让火产生浓烟,慢慢熏烤肉条。

“熏肉得用小火慢熏,不能用大火,不然肉容易烤焦。”陆云一边调整火堆的大小,一边跟林雨解释。

“而且得经常翻动肉条,让每一面都均匀匀地熏到,这样熏出来的肉才好吃。”

林雨认真地听着,时不时帮着陆云翻动肉条。

方柔在一旁帮忙添柴。

林雪则把腌渍的肉拿出来,放在通风的地方晾晒。

不多时,熏肉的香味渐渐弥漫开来。

四人坐在一起,看着烤架上油光锃亮的肉条,闻着空气中的肉香,脸上都满是笑意。

谁也没想到,原本只是去挖野菜,竟然能捉到一头野猪。

不仅解决了眼前的食物问题,还为以后的生存储备了物资。

“今天真是太幸运了!”林雨看着熏架上的肉条,忍不住说道,“有了这些肉,这几天都不用担心饿肚子了!”

“这还得多亏了陆大哥和方柔姐。”林雪笑着说道,“要是没有你们,凭我们俩碰到野猪早就吓坏了,怎么可能捉到它。”

“主要是陆云,他胆大心细身手好。我不懂什么狩猎,只是打个下手罢了。”方柔听着姐妹俩的话,看向身边的陆云,脸上泛起一丝红晕。

陆云感受到她的目光,转头对她笑了笑“是不是很帅?!”

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