倭蜂猴缩在王星泽的口袋里，只露出一个小脑袋，圆溜溜的眼睛跟着他的动作转。
团团蹲在厨房外，偶尔探头进来看看，嘴里还叼着半根竹笋。
王星泽先把佛跳墙的食材一一摆出来，对着镜头开始详细解说制作步骤。
“佛跳墙的关键在于食材处理和慢煨，咱们一步一步来。首先处理海参，我这儿采用的是已经泡发好的。如果你们拿到干海参，一定要用清水泡发24小时，期间要换两次水。”
“泡软后剪开腹部，去掉内脏和沙嘴，再用沸水焯3分钟去腥，最后用温水继续泡发至两倍大，这样处理的海参口感才q弹。”
接着，他处理鲍鱼：“鲍鱼先用牙刷把壳刷干净，然后用小刀把鲍肉取出来，去掉内脏，在鲍肉表面划十字花刀，这样更容易入味。”
“处理好的鲍肉用料酒和姜片腌渍15分钟，去除海腥味。”
小熊猫好奇地伸出小爪子，想碰一碰鲍肉，被王星泽轻轻按住：“小金，你没洗爪子呢，这个不能碰哦。”
小家伙委屈地缩了缩爪子，转而舔了舔他的手腕。
直播间弹幕刷得飞快。
【原来海参要泡发这么久，之前自己做总做不好，终于学到了】
【星爷的刀工也太好了吧，十字花刀划得整整齐齐】
【小熊猫也太馋了，连生鲍鱼都想碰，哈哈哈】
【光处理食材就这么讲究，难怪是顶级硬菜】
处理完海鲜，轮到蹄筋和花菇。
“蹄筋用温水泡发至变软，然后放进高压锅，加姜片和料酒压20分钟，这样炖出来的蹄筋才软烂q弹。”
“花菇用温水泡发，泡菇的水别倒，过滤后用来炖佛跳墙，鲜味更足。”
他把泡发好的花菇切成片，又把鹌鹑蛋煮熟去壳，整齐地摆放在盘子里。
所有食材处理完毕，王星泽拿出准备好的陶土酒坛，开始分层码放：“码放也是有讲究的，最底层铺蹄筋和杏鲍菇，吸油又吸味。”
“中层放海参、鲍鱼和墨鱼，这些食材耐炖。上层摆瑶柱、花菇和鹌鹑蛋，避免被压坏。”
他一边码，一边不忘给镜头特写，确保观众能看得清清楚楚。
码完食材，他倒入提前用老母鸡、老鸭吊好的高汤，再加入适量绍兴酒、冰糖、生抽和老抽，最后把泡花菇的水过滤后倒进去，刚好没过所有食材。
“最后一步，封坛慢煨。”
王星泽用干净的荷叶把坛口封严，再裹上两层锡纸，确保密封性，然后把陶土酒坛放进提前预热好的土灶里，小火慢煨。
“佛跳墙的经典做法，通常需要慢煨8-12小时。闽南的传统做法中，厨师会将多种珍贵食材汇聚一坛，慢火炖煮数小时，炖足12小时是这道美食能够释放极致鲜味的关键所在。”
“传统汤底需用猪皮、土鸡、牛骨等熬煮8小时以上，最后还要加鲫鱼和荷叶提鲜。虽然鲜味层次丰富，但时间和食材成本较高。”
“这次我做的是改良版，慢煨四个小时就好。趁这个时间，我再做几个硬菜。咱们中午饱餐一顿，下午还要赶上呢。”
王星泽擦了擦手，笑着看向镜头。
直播间观众瞬间兴奋起来。
【我去，这么长时间呢，传统做法居然要这么久，我绝对不会有心思做这道菜的。】
【还是星爷厉害啊，想到了改良版，好期待最后的成品】
【还要做其他硬菜？星爷这是要开大餐局啊】
【你们瞧啊，萌宠们的反应，笑不活了。】
熊崽在听到“饱餐一顿”后，立刻从门槛上爬起来，凑到灶台边，黑爪子扒着灶台边缘，眼巴巴地盯着锅里。
王星泽笑着揉了揉它的脑袋，开始准备其他硬菜。
红烧排骨、酱肘子、清炒时蔬，还有一道玉米炖排骨。
他先把排骨焯水，炒出糖色后，加入排骨翻炒上色，加葱姜蒜、八角、桂皮爆香，倒入生抽、老抽和清水，大火烧开后转小火慢炖。
接着处理酱肘子，用喷枪烧掉猪皮上的细毛，焯水后放入卤锅，加入各种香料慢卤。
最后炒了一盘新鲜的时蔬，颜色翠绿，看着就有食欲。
厨房外，萌宠们的围观队伍越来越壮大。
圆圆带着三个幼崽挂在厨房门口的树枝上，幼崽们好奇地探着脑袋。
灰斑羚和红腹角雉也凑了过来，蹲在厨房外的空地上。
云猫则跳上灶台，盯着炖排骨的锅，鼻子不停嗅着香气。
整个院子里都飘着饭菜的香味，直播间的观众们看得垂涎三尺，弹幕全身“馋哭了”“求投喂”的调侃，气氛热闹又温馨。
王星泽把炒好的时蔬装盘，又给萌宠们一一分好食物：“硬菜都做好了，佛跳墙还要再等一会儿，咱们先吃这些垫垫肚子，等佛跳墙炖好，再给大家尝鲜。”
“下午赶山的重头戏，保证让大家惊喜。”
这话瞬间点燃了直播间的热情，弹幕瞬间刷屏，全是对“重头戏”的猜测。
【重头戏？难道是要找到之前说的稀有野果？】
【‘寒月芙蕖’打赏嘉年华x8：我猜是要带我们去看高黎贡山的隐秘瀑布，之前好像提过一嘴。】
【会不会是遇到新的萌宠了？期待星爷再捡个小可爱回来。】
【有没有可能是做什么特色山野美食？毕竟星爷的厨艺太顶了。】
【我赌五毛是去挖什么珍贵药材，之前科普的草药就很有意思。】
【你们猜得都太温和了吧？有没有可能是惊险点的？比如过独木桥】
观众们猜得五花八门，倒是有几人猜得沾边了，却没有一个人想到攀岩上。
王星泽看着弹幕，笑着摇了摇头：“到时候大家就知道了。”
萌宠们陆续吃完，各自找地方消食。
王星泽收拾好碗筷，突然想起菜园的灵土。
之前翻菜园时，已把系统奖励的灵土都覆盖上，一直没来得及细看，不知道效果怎么样。
想来应该不会差，毕竟系统出品，必属精品。
只是到底是一个什么样的情况，还有待查看。