赶山直播:我家成了珍稀动物园

朗月啸西风

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第84章 做三道观众钦点菜

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王星泽一边走,一边顺路采了不少野果放到竹筐里,背着回家。

刚走到院门口,一阵“吱吱呀呀”的叫声就先传了过来。

白眉长臂猿圆圆拽着藤蔓从院里荡出来,三个毛茸茸的幼崽挂在它身上,像三个小挂件晃来晃去。

看到王星泽,圆圆立刻凑到他面前,长臂灵活地勾了勾他的手腕,三个幼崽也好奇地探出头,小爪子扒着妈妈的胳膊,对着王星泽肩头的小熊猫“吱吱”叫,算是在打招呼。

大熊猫团团则迈着慢悠悠的步子晃过来,圆滚滚的身子往王星泽腿边一蹭,黑葡萄似的眼睛盯着他手里的竹筐,嘴里发出“呜呜”的撒娇声,显然是闻到了筐里野果的香味。

倭蜂猴从圆圆身后窜出来,直接扑进王星泽掌心,小脑袋在他手心里蹭来蹭去,圆溜溜的脑袋直勾勾盯着筐里的水果。

灰斑羚也凑了上来,温顺地用脑袋蹭了蹭他的手背,后腿的伤口已经能灵活迈步。

红腹角雉扑腾着翅膀跳到石桌上,艳丽的羽毛扫过桌面,对着王星泽“咕咕”叫了两声,跳起欢快的舞蹈。

王星泽笑着一一摸了摸它们的脑袋,先把小熊猫从肩头抱下来,又揉了揉团团的耳朵:“都乖,先给新来的小家伙们喂吃的。”

他拎着竹筐走到石桌旁,先给灰斑羚递上洗干净的嫩草和胡萝卜条。

灰斑羚立刻低头小口啃了起来,吃两口就抬头看他一眼,温顺的模样让直播间的观众直呼治愈。

接着给红腹角雉撒了一把小米和碎玉米粒,它立刻低头啄食,偶尔还会叼起一粒玉米,凑到团团面前,像是要分享,逗得团团歪着脑袋愣了半天。

最后递给倭蜂猴刚刚采的野果,小家伙立刻抱住啃了起来,果汁顺着小爪子流到石桌上,它还不忘把爪子凑到嘴边舔干净,圆鼓鼓的脸颊鼓成了小汤圆。

一旁的萌宠们也没闲着。

熊崽蹲在灰斑羚旁边,黑亮的爪子扒着胡萝卜条想偷尝,被王星泽轻轻拍了一下爪子,立刻委屈地缩回去。

直播间的弹幕,瞬间被刷得密密麻麻。

【哈哈哈,逗死我了,你们看看熊崽那表情,感觉成精了啊】

【可不是嘛,好萌的熊啊,好喜欢】

【‘寒月芙蕖’打赏嘉年华x8:给小家伙们添点伙食】

【‘熊少卿’打赏逗音1号x11:也算我一个,家里又添了三张嘴,花销又多了】

小熊猫凑到倭蜂猴身边,红棕色的小爪子试探着去摸,倭蜂猴只顾吃野果,并不抗拒小熊猫的靠近。

云猫则蹲在石桌角,盯着红腹角雉的玉米粒,却只是优雅地舔了舔爪子,没去抢食,弹幕里都调侃它“高冷人设不倒”。

喂完新成员,王星泽拍了拍手:“接下来开始做晚饭,今天安排九转大肠、开水白菜和叫花鸡,大家看好了。”

说着便进入厨房。

好在之前又备好相关食材,就连鸡汤都是熬好的,放在冰箱保存,虽然味道没有现熬的好,但眼下也只好暂时将就了。

反正有了厨神传承的加持,还有灵水的加入,怎么着也会很美味的。

萌宠们立刻跟了过来,把厨房挤得满满当当。

王星泽先把大肠反复翻面,用面粉和白醋抓洗去粘液和腥味,再用料酒焯水,撇去浮沫后切断。

“洗大肠是关键,面粉能吸附杂质,白醋去腥,焯水要记得加姜片和料酒,能去净异味。”

他对着镜头讲解,手里动作不停。

接着热锅冷油,放入冰糖炒出琥珀色糖色,下大肠翻炒上色,再加八角、桂皮、香叶、干辣椒爆香,倒入生抽、老抽、料酒调味,加清水没过大肠,大火烧开转成小火慢炖。

“大肠需要炖40分钟,接下来,我们做点其他准备工作。”

王星泽说着,有条不紊地选了一颗紧实的黄芽菜,只取菜心,用沸水焯至断生,再放入冰水中过凉,保持脆嫩口感。

这道菜看着简单,实则考验功夫。

好在有厨神传承,不然还真是有些捉襟见肘。

“重点在吊汤。”他指着提前熬好的鸡汤,“这汤得用老母鸡、老鸭、排骨熬制6小时,再用鸡胸肉蓉反复吊清,直到汤像开水一样清澈,却鲜味十足。”

他把吊好的清汤烧开,加少许盐和鸡精调味,缓缓浇在菜心上,洁白的菜心浸在清亮的汤汁里,看着清淡,却透着浓郁的鲜香。

【哇,这菜绝了,我能干两碗饭。】

【‘寒月芙蕖’打赏嘉年华x6:泽哥,等我来,我要点这道菜,看着太诱人了,虽然清淡,但肯定很鲜。】

【‘熊少卿’打赏逗音1号x11:我也是,这菜一看就好吃。】

【啊,羡慕楼上两个土豪啊,以后能去星爷现场吃美食,能吃星爷亲手做的饭,贫穷使我嫉妒啊。】

王星泽将处理干净的鸡用料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、葱姜蒜腌制好,再往鸡肚子里塞进香菇、笋丁、姜片和葱段。

接着把鸡用泡软的荷叶蹭蹭包裹,外面再裹上一蹭保鲜膜,最后用和好的黄泥均匀糊在外面,厚度约1厘米。

“虽然家里有烤箱,但叫花鸡,还是要用土灶烤才够味。”

他在厨房外的土灶里架起炭火,把裹好泥的鸡放进去,小火慢烤。

“这鸡比较费时,先烤着,现在九转大肠差不多了。”

王星泽说着,调了一碗料汁。

生抽、陈醋、白糖、胡椒粉按比例混合。

此时大肠已炖至软烂,他开大火收汁,倒入料汁快速翻炒,最后淋上香油出锅。

洪亮油润的大肠裹着浓郁的酱汁,香气瞬间飘满了院子。

“鸡烤着,需要不时翻动,还要烤一个半小时才能吃,咱们先吃这两道菜,不然待会儿凉了就不好吃了。”

红亮油润的九转大肠刚装盘,清鲜雅致的开水白菜也跟着端上桌,两道菜的香气混在一起,瞬间勾得院子里的萌宠们都躁动起来,把石桌围了个水泄不通。

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