钟荞接过一盆蒸好的麦穗，先端到院子里晾着，等热气散了些，拿起一把青麦放在搓板上，用手掌一下一下往前推。
麦粒从穗轴上脱落，带着薄薄的皮。
搓下来的麦粒还有点湿，她用手捧起来轻轻搓，吹掉皮壳，留下青绿色的麦粒，晶莹剔透像玉石。
沈楠第一次见这个，搓了几下就搓不动了，手掌心搓得发红。
苏兰笑着在旁边比划着跟他说搓的时候手掌要放平，用力要均匀，不能太猛，猛了麦粒会碎。沈楠试了试好了一些，麦粒完整，但速度还是慢。
章时衍拿起一把青麦，学着钟荞的样子慢慢搓。
他手掌有力，但落下去很轻，麦粒从穗轴上脱落，完整的，一粒一粒。
沈楠在旁边看着眼都直了:“老大，你是不是以前练过？”
怎么什么到这位手里，都游刃有余！
章时衍嘴角弯了弯：“巧劲而已！”
“章先生做什么都稳当，练不练都一样！”季朗跟着赞了一句，才不是某个跳脱大马猴。他这是夸四叔吧，是吧！
沈楠瞥了季朗一眼，嘿，这季二傻子现在一遇风云硬气了啊！
他看了钟荞一眼又看了一眼面色柔和的章时衍，算了算了，大家气氛正好，他不和物理考不满分的人计较！
麦粒全部搓好，皮壳也吹干净了，青绿透亮的光滑圆润。
钟荞把麦粒倒进石磨的漏斗里，调好磨盘的松紧，章时衍抬手搭在推木上，推着上扇转动。
石磨发出沉闷的声响，麦粒在磨齿间被碾碎，变成青绿色的细条从磨缝里挤出来，寸把长，软软的带着清甜麦香。
沈楠凑过来闻了闻，眼睛亮了：“这味道真好闻，是那种自然清透的麦子清香！”这股子清香，自然纯粹，是什么人工复合香味都无法比拟的。
“那是，咱们沙泉，就没有差得东西！”季朗相当自豪，本身自家种的农作物就足够天然，钟荞又有独特天然水肥供应，沙漠精华凝聚，才有这难得的出产，只闻刚才的麦香，就能知道，品质绝对高！
麦索做好了。
苏兰把磨好的麦索分成两份，一份凉拌，一份爆炒。
凉拌的放蒜末和香醋拌匀，再淋一点儿沙泉的蜜增加风味。爆炒的放葱花、蒜末、干辣椒，大火快炒，出锅时喷香。
“荞娃，可以开饭了！”
“大家都来尝尝，咱们也就收麦能吃一次！”苏兰笑着招呼。“当家的，给吴老、生伯他们送一些去送一份去！”
“我一起，分开送快一些！”苏满贵笑着接了两份麦索，他去给老伙计送去。
“好香好香，苏姨，我可想你的手艺了！”沈楠欢快的冲向餐桌。
章时衍夹起一筷子凉拌的放进嘴里，麦索软糯又不失嚼劲，清甜中带着蒜醋的微酸、蜂蜜的醇厚画龙点睛。
咽下去喉咙里清爽，像把整个夏日精华吞进了肚子。
“味道很独特，糯而不腻，筋道爽口！麦子的品质足够高，口感特别好！”
沈楠和季朗已经顾不上说话了，筷子在凉拌和爆炒之间来回切换，每一样都不舍得放下。
苏兰端着一碗汤出来放在桌上，让他慢点吃没人跟他抢。
沈楠含含糊糊地说：“好久没吃过这么好吃的麦子了，这种天然滋味，苏姨，钟荞，我太羡慕了，你们每年都能吃到吗？”
“也就是现在不缺吃的，才舍得收麦前吃上一回！当年饭都不够吃的时候，谁也不舍得这样浪费还没成熟的麦子。偶尔谁家做了，那必定是极其疼爱甚至是溺爱孩子！”苏兰笑着感慨，这麦子长熟了那可是精粮，没成熟就这么吃，在她那个时候，要被骂馋嘴的！
章时衍性情克制，再是好吃，也不会如沈楠季朗一般，非要吃个十成十的饱胀，七八成饱后，他就放下筷子，慢慢喝着汤。
石磨吱呀的声响还仿佛在耳边回响，这样淳朴踏实，是金融市场争锋，无声硝烟不曾有的松快。
“正常时节，麦索一般什么时候吃？”
“我们这是晚麦，芒种前后，青黄不接的时候，新麦还没熟，陈粮快吃完了。做麦索既能尝鲜又能充饥，是老辈人的智慧。不过，如今物资丰沛，商品化供应，有专门做的，也有店铺时节供应！”
“我之前吃过一次，但都没有咱们的麦索好吃！”季朗捧着碗，三碗下腹，塞不下了，才盛了汤溜溜缝。
沈楠同步放下碗筷，“只恨自己肚小眼大！”不能再多吃点儿！来沙泉一次不容易，还碰上这样的好东西！
直播间里，其实早在他们吃之前，就已经口水飞流直下三千尺。
【辗辗啊，沙泉叫麦索，现在还能吃啊！】
【我现在飞去沙泉，能赶上荞荞的麦索吗？】
【看那麦粒，翠绿如碧玉，就知道质量该有多好！我的口水，不受控制，哗啦啦了！】
【市场上卖得染色麦索，也没荞荞这天然色泽好啊！】
【快到我碗里来，怒点外卖，没有麦索，我拿牛筋面充充数！】
【凉皮充数！】
【米粉充数！】
【擀面皮充数！】
【荞荞，上链接上链接，别逼我求你啊！】
【楼上想多了，荞荞就种了那十亩地，自家吃的，上链接就别想了！】
【还是有机会去沙泉，到荞荞家蹭一口，我就蹭一口，感受感受到底多好吃就行！】
【呜呼哀哉，天不生我在沙泉，少吃了多少好东西！】
【蜂蜜，蜂蜜，自从喝了荞荞家的蜜，浑身舒畅，那啥噗噗顺畅，面红滑润，最好的护肤品都给不了的超绝效果，荞荞，蜂蜜继续上啊，我要屯十斤！一次抢购一年的份量！】
【楼上的别想了，你能抢到就不错了，还想十斤，想啥呢！】
【亲友团走起，就是一定要签好合同，不然抢到的东西容易花落别人家！】
【人生艰难，为了口吃的，绞尽脑汁，但是，千金难买我乐意啊！】
评论区弹幕热火朝天，从流口水的羡慕，到外卖充数，后面直接歪楼防火防盗防············
【口水哗啦啦的留，荞荞，上链接可否？】