程穗宁扶着犁辕叮嘱。
“赶着牛往前走，沿着地的长度方向走直，第一犁翻过去，第二犁必须紧贴着第一犁的沟，把土翻到第一犁的土堆上，这样才能形成中间高、两边低的垄。”
随着张铁匠吆喝一声，耕牛缓缓前行，双铧犁在地里划出一道深沟，翻起的泥土簌簌落在沟侧，形成一道矮矮的土脊。
程穗宁跟着犁走，时不时纠正方向。
“对，就是这个间距！不能太宽，太宽垄就散了；也不能太窄，不然垄沟太浅，排不了水。”
“大伙看，两个垄之间的深沟就是垄沟，专门用来排水的，深浅必须够，不然夏季暴雨一来就麻烦了！”
另一边，没牛的农户正用镢头挖垄，李大爷的儿子力道足，一镢头下去翻起一大块土，却没找对章法，垄面歪歪扭扭。
程穗宁见状走过去，接过他手里的镢头，示范着挖了一镢。
“挖的时候要贴着前一垄的边，每一镢的土都往中间堆，动作要匀，不然垄高低不平，后续下种也不方便。”
她手腕一扬，镢头稳稳扎进土里，翻起的泥土刚好堆在基准线旁，不多时就挖了一小段规整的垄。
“你看，这样挖出来的垄，侧面是斜的，顶部是平的，后续整形也省事。”
李大爷的儿子看得连连点头，照着样子试了几下，果然比刚才规整多了。
等几户人家都练得有了模样，程穗宁又拍了拍手喊道。
“备垄差不多了，接下来该整形了！犁出来、挖出来的垄，难免有高有低，土块也大，这时候就得用木耙或锄头修整。”
她拿起木耙，顺着垄顶轻轻耙过，把凸起的土块敲碎、耙平，又用锄头的侧面把垄的两侧拍了拍。
“两侧要拍实点，不然风一吹、雨一冲就塌了，垄顶要平，后续开沟下种才稳。”
她边说边演示，动作娴熟细致，农户们都围在旁边，看得清清楚楚。
王婶忍不住提问：“这垄的高低宽窄，有没有准头啊？总不能想起多高就起多高吧？”
“王婶问得好！”程穗宁笑着点头，伸手比了比。
“垄高得够八到十二寸，太低了夏天暴雨排不出去，土豆就泡烂了，太高了费工，风一吹还容易倒。”
“垄底宽一尺半到两尺，太窄了牛不好走，太宽了又浪费地。”
她又指了指地头的土。
“还有墒情，大伙看，现在这土能捏成团、松手就散，正好适合起垄。”
“要是太干，土都成粉末了，起垄后风一吹就干了，得先浇点水或等下雨。”
“要是太湿，土粘在犁上、镢头上甩不掉，起出来的都是泥疙瘩，晒干了硬得像石头，必须等土稍干再动手。”
众人听得连连点头。
日头渐渐升高，田间一派忙碌景象。
有的农户赶着牛拉犁起垄，动作越来越熟练；有的用镢头仔细挖着，生怕垄的尺寸不对。
程穗宁则穿梭在田间，时不时纠正大伙的动作，解答各种疑问。
等大伙把地里的垄都起得规整、整形到位，程穗宁擦了擦额头的汗，又招呼众人聚拢过来。
“垄起好了，下一步咱们施底肥！土豆喜肥，长得壮不壮、结得多不多，底肥很关键。”
说着，她指了指田埂边堆着的两堆东西。
“左边这是腐熟好的农家肥，各类家禽家畜的粪都行，还有家里堆的秸秆落叶沤成的堆肥也成。”
“右边这草木灰，既能给土豆补钾，还能防烂种，比单纯的粪肥还多一层用处，这二者缺一不可。”
有农户问：“宁丫头，这肥怎么下？要是没把握好，可容易把苗给烧枯。”
“这位大叔问得好！”程穗宁点头应着。
“重点就在这，肥必须是腐熟好的！要是用没腐熟的生粪，埋在土里发酵发热，准能把土豆的芽给烧了，种芽就白瞎了。”
“不过这肥料倒是问题不大，咱们村里家家户户平日里都有沤肥的习惯，先前攒下的这些肥，现在正好能及时派上用场，也省得大伙再临时忙活。”
有农户笑着接话：“可不是嘛！我家年前就把牛粪和秸秆堆在院角沤着了。”
旁边几户农户也纷纷点头附和，都说家里备好了腐熟的粪肥和草木灰，不愁缺肥。
程穗宁提着肥料走到一条垄边，蹲下身示范。
“施底肥有两种法子，要么把肥撒在垄沟里，要么等下挖穴下种时丢一把。咱们今天起的垄规整，就用撒垄沟的法子，省事还均匀。”
她边说边沿着垄沟，把农家肥细细撒了一层，厚度约莫半寸，“撒的时候要匀，不能堆成疙瘩，不然一处肥太浓烧芽，一处没肥缺营养。”
撒完农家肥，她又拿起另一个筐舀了草木灰，沿着撒好粪肥的垄沟，再薄薄撒上一层。
“草木灰要撒得薄而匀，盖在农家肥上面就行，既能和粪肥搭配补养分，后续土豆种下去，芽碰到灰也不容易烂。”
演示完，程穗宁站起身，指着整片示范田：“还有个讲究，得看地施肥。”
“咱们眼下这块地，去年种的是大豆，地本身就比较肥，所以底肥不用施太多。”
“像我刚才这样，每道垄沟撒薄薄一层农家肥，再盖一层草木灰，就足够土豆扎根发芽用了，施多了反而浪费，还容易让苗长得过旺，影响结薯。”
见大伙都记牢了，程穗宁又提高了些声音：“眼下地温已经上来了，谷雨也快到了，正是下种的好时候。”
“等明天我示范完怎么下种，各家就可以来领种芽回去播种了。”
“只要大伙严格按照我教的步骤来，肯定能出苗、能丰收。中间要是遇到什么不明白的地方，随时来我家问我，别自己瞎琢磨耽误了时辰。”
“好嘞！”众人异口同声地应着。
程穗宁笑着点头：“明日还是这个时间点，大伙都来这，我教大家下种的窍门。”
“成！”
“明天准时到！”
约定好之后，众人便各自拿起自家的农具，说说笑笑地往家走。