耶和华继续指示关于献祭的条例，这次是关于平安祭（也称为交谊祭或和睦祭）。这种祭的核心在于共享与团契（与神、与祭司、也与献祭者和家人）。
基本流程（适用于牛或羊）：
1. 挑选祭物： 你可以从牛群或羊群中选择牲畜（公牛、母牛、公羊、母羊都可以）。关键是：这只牲畜必须是毫无缺陷的。
2. 带到圣所与按手： 把牲畜领到会幕入口处，在耶和华面前。你要把手按在牲畜的头上，象征它代表你。
3. 宰杀： 就在会幕的入口处宰杀这只牲畜。
4. 祭司洒血： 宰杀后，亚伦祭司家族的祭司们会把牲畜的血收取起来，泼洒在祭坛的四周围。
5. 特别献上的部分： 这个祭之所以特殊，在于只有一小部分会被烧掉。你需要把以下部分取出来，作为特别献给耶和华的“食物祭”部分：
* 所有覆盖和连接内脏的脂肪层（身体腔体内的厚脂肪）。
* 两个腰子（肾脏），以及腰子周围覆盖的脂肪。
* 肝叶上的特殊部分——肝脏中较大的尖状叶（这个要连着腰子一起取出）。
6. 祭司焚烧献祭： 祭司们会把这些取下的脂肪组织（脂油、腰子带脂、肝叶尖）放在祭坛上正在燃烧的燔祭（通常是早晨的燔祭）或者柴火上完全烧掉。
* 意义： 这烧掉的部分是献给耶和华的食物祭。燃烧产生的烟被视为神所喜悦的美妙馨香之气。
不同牲畜的细微差异：
1. 献羊羔或绵羊作为平安祭：
* 流程与上述基本一致。
* 但有一个额外部位需要取出献上：如果是绵羊（特别是肥尾羊的品种），必须把整条肥厚的羊尾巴（紧挨着背骨根部切下）连同前面提到的内脏脂肪、腰子带脂、肝叶尖一起交给祭司焚烧。
2. 献山羊作为平安祭：
* 流程也与基本流程一致。
* 需要献上的特别部分与献牛时相同：即所有内脏脂肪、两个腰子带脂、肝叶尖。
* 经文在此特别强调：“所有脂肪都是属于耶和华的。”
重要总结与永恒禁令：
耶和华在讲解完平安祭的具体操作后，强调了一项所有以色列人必须永远遵守的规定：
* 禁令对象： 所有脂肪和所有血液。
* 内容： 无论你们将来住在哪里，世世代代都绝对不可吃：
* 任何脂肪：无论是家养牲畜（如献祭用的牛、绵羊、山羊）还是野外捕获猎物的脂肪都禁止食用。
* 任何血液：动物的血液禁止食用。
* 原因（隐含）： 脂肪在献祭中是专门“归耶和华为圣”的部分（如同平安祭中特别烧掉的部分），它们代表最精华的部分，应献给神。血液被视为生命的载体（利未记17:11），因此也不可食用。这规定在献祭之后扩展到以色列人的日常饮食。
平安祭的核心特点（与燔祭对比）：
* 部分焚烧： 不是整只烧掉（燔祭是），只烧特定的内脏脂肪部分。
* 可分享： 剩下大部分的肉，献祭者和他的家人可以与祭司一起在神圣的场合分食（后面章节会详述）。这体现了与神和好（peace \/ Shalom）所带来的共享与喜乐。因此称为“平安祭”或“交谊祭”。
总结： 这段经文详述了平安祭（交谊祭）的献祭程序。献祭者献上无残疾的牛羊，通过按手、宰牲、祭司洒血确认仪式的效力。祭物中特别选取内脏最精华的脂肪部分（包括腰脂、肝叶和绵羊的肥尾）在坛上焚烧，作为献给耶和华的馨香食物祭。这种祭的核心特色在于强调共享与和谐，大部分祭牲的肉供献祭者、家人和祭司在神圣的场合同吃。本章结尾确立了贯穿以色列历史的饮食禁忌：严禁食用任何动物的脂肪与血液。